На юге Чехии, почти на самой границе с Австрией, находится небольшой городок Дачице, где на главной площади можно увидеть сверкающий полированными гранями "куб", похожий на кубик Рубика. Но на нем выбита дата - 1843. Это памятник кусковому сахару. Ведь именно здесь он был изобретен и впервые изготовлен. А памятник здесь появился в 1983 году к празднованию 800-летия города.
Своим возникновением сахарный завод был обязан наполеоновским войнам.
В начале XIX века главным производителем сахара в Европе была Англия, имевшая плантации сахарного тростника в своих колониях. И блокируя английские порты, французский император лишил жителей Старого света сладкого к чаю. Спрос на этот товар был огромен, и в 1833 г. в городе Дачице открывается 1-ый в Габсбургской империи рафинадный завод. Поначалу он работал на сахарном тростнике, позже местные умельцы стали использовать картофельный сироп, а затем и местную сахарную свеклу.
В 1840 г. на заводе появился новый управляющий Якуб Рад, которому и суждено было прославить маленький чешский городок. Говорят, что на это открытие изобретателя вдохновила его жена. Как известно, сахар в то время производился в виде больших голов, которые затем раскалывали. Однажды, пытаясь наколоть сахар, жена управляющего поранила руку, и в сердцах сказала: “Ну сколько можно?! Придумай, наконец, что-нибудь.“ Якуб Рад был весьма одаренным человеком, надо сказать, что до этого он уже прославился как автор проекта оптического телеграфа от Вены до Милана, и вот, вскоре любимая жена получила в подарок ларчик с кубиками белого сахара.
2 года спустя продукция завода уже экспонировалась на промышленной выставке в Вене и стала известна, как ‘’чайный" или ’’венский’’ кусковой сахар.
Но недолгой была сахарная жизнь Дачице. Вскоре появились серьезные конкуренты. К тому же оказалось, что выращивать сахарную свеклу в окрестностях города невыгодно, а ввозить сахарный тростник дорого. И в 1850 г. завод закрылся. Но сегодня, попивая чашечку кофе с ‘’венским” сахаром, мы с вами даже не задумываемся об истории его возникновения.